Il pesce d’acqua dolce è protagonista di un festival diffuso che attraversa il Garda Trentino con appuntamenti sempre diversi: aperitivi gourmet, cucina a vista, pranzi in piazza, street food, cene speciali e musica dal vivo.

Dal pescato del Garda ai pesci di torrente, una materia prima legata profondamente al territorio rivela tutta la sua versatilità.
Gli chef la interpretano alternando ricette della tradizione e accostamenti inediti, in un viaggio tra sapori locali, tecniche contemporanee e suggestioni provenienti da altre culture
 

Programma 

• 25 SETTEMBRE
  CREEK CHIC: TAPAS & COCKTAIL A KM 0
  Palazzo Martini, Riva del Garda | 18.30 – 22.00
  Il pesce di torrente (e non solo) è protagonista di un aperitivo gourmet con tapas ideate dallo chef Stefano Rossi (Lido Palace), accompagnati da cocktail esclusivi creati da Leonardo Veronesi (Riva Bar) e musica.
  Tutto nella splendida cornice di Palazzo Martini, dimora storica nel cuore di Riva del Garda.
  
   
• 26 SETTEMBRE
  FIZZ & FISH: UNA CENA GOURMET ESCLUSIVA
  Monastero Arx Vivendi, Arco | 19.00
  Una cena preparata a più mani dagli chef del territorio.
  Ogni portata, naturalmente a base di pesce d’acqua dolce, è accompagnata da bollicine di montagna, per un percorso sensoriale esaltato dagli spazi essenziali ed eleganti di Monastero Arx Vivendi e la musica di MusicaRiva Ensemble.
  
   
• 27 SETTEMBRE
  FRESH ROUTES: NUOVE ROTTE DI GUSTO TRA SUD AMERICA E TERRITORIO
  Frizzi Vivaio & Showroom, Riva del Garda | 18.30 – 22.00
  Una cucina a vista immersa nell’atmosfera di un vivaio, la creatività dello chef Andrea De Lillo del NIN, riconfermato con una stella Michelin, e quella di Evelyn Dalglieh e Carlo Faggionato di Locanda 53.
  Al centro dell’appuntamento, la cucina sudamericana reinterpretata attraverso ingredienti e prodotti del territorio, in un incontro tra tecniche, sapori e culture diverse.
  A completare l’esperienza, musica dal vivo e una serata da gustare con tutti i sensi.
  
   
• 3 OTTOBRE
  PESCE IN PIAZZA: LA TRADIZIONE TORBOLANA IN TAVOLA
  Piazza Lietzmann, Torbole sul Garda | 11.30 – 14.30
  Torbole celebra le sue radici di borgo di pescatori con un pranzo in piazza che racconta l’essenza del Garda Trentino attraverso il gusto.
  Un piatto unico che unisce i sapori del lago ai profumi della montagna, valorizzando ingredienti genuini, tradizioni culinarie locali e stagionalità.
  A cura di CENTO – Consorzio Esercenti Nago – Torbole.
   

L’evento è organizzato in collaborazione con la Strada del Vino e dei Sapori del Trentino e il Centro Formazione Professionale ENAIP Riva del Garda.
Il pesce utilizzato per preparare le tapas è fornito da Astro.

 

Il Festival del pesce d'acqua dolce è un evento di Mese del Gusto, la “festa” dei sapori e dei prodotti del Garda Trentino.
Una serie di appuntamenti golosi che parlano di passione, di tradizione, di eccellenza artigianale.
Scopri l’autunno del Garda Trentino, partecipa alle iniziative di Mese del Gusto!
 

Mangiare locale fa bene a te e al territorio.
Gli eventi del Mese del Gusto celebrano la stagionalità e la filiera corta, gli ingredienti base di un approccio più consapevole al cibo.
Non solo: sono anche Eventi Attenti, adottano cioè accorgimenti mirati per ridurre l’uso di energia e la produzione di rifiuti, favorire il riciclo e promuovere servizi di mobilità alternativa.

Partecipa, assaggia, scopri: ogni festa è un invito a scegliere con gusto e con più consapevolezza. Basta poco per fare la differenza!