Der Süßwasserfisch steht im Mittelpunkt eines dezentralen Festivals, das sich durch das Garda Trentino zieht und immer neue Formate bietet: Gourmet-Aperitifs, Showküche, Mittagessen auf dem Platz, Street Food, besondere Abendessen und Live-Musik.

Vom Fang aus dem Gardasee bis zu Bachfischen zeigt eine eng mit dem Gebiet verbundene Zutat ihre ganze Vielseitigkeit.
Die Köche interpretieren sie durch den Wechsel zwischen traditionellen Rezepten und neuen Kombinationen, in einer Reise durch lokale Aromen, moderne Techniken und Einflüsse aus anderen Kulturen.

Programm

• 25. SEPTEMBER
  CREEK CHIC: TAPAS & COCKTAILS AUS DER REGION
  Palazzo Martini, Riva del Garda | 18:30 – 22:00 Uhr
  Bachfisch (und mehr) steht im Mittelpunkt eines Gourmet-Aperitifs mit Tapas von Chefkoch Stefano Rossi (Lido Palace), begleitet von exklusiven Cocktails von Leonardo Veronesi (Riva Bar) und Musik.
  Alles in der wunderschönen Kulisse des Palazzo Martini, einer historischen Residenz im Herzen von Riva del Garda.
  
   
• 26. SEPTEMBER
  FIZZ & FISH: EIN EXKLUSIVES GOURMET-DINNER
  Monastero Arx Vivendi, Arco | 19:00 Uhr
  Ein Dinner, das von mehreren regionalen Köchen gemeinsam zubereitet wird.
  Jeder Gang – selbstverständlich auf Basis von Süßwasserfisch – wird mit Bergschaumweinen begleitet und schafft ein sensorisches Erlebnis, verstärkt durch die elegante Atmosphäre des Monastero Arx Vivendi und die Musik des MusicaRiva Ensemble.
  
   
• 27. SEPTEMBER
  FRESH ROUTES: NEUE GENUSSWEGE ZWISCHEN SÜDAMERIKA UND REGION
  Frizzi Vivaio & Showroom, Riva del Garda | 18:30 – 22:00 Uhr
  Eine offene Küche in der besonderen Atmosphäre einer Gärtnerei, mit der Kreativität von Sternekoch Andrea De Lillo (NIN) sowie Evelyn Dalglieh und Carlo Faggionato von Locanda 53.
  Im Mittelpunkt steht die südamerikanische Küche, neu interpretiert mit regionalen Zutaten – ein Zusammenspiel von Techniken, Aromen und Kulturen.
  Live-Musik rundet das Erlebnis ab und macht den Abend zu einem Genuss für alle Sinne.
  
   
• 3. OKTOBER
  FISCH AUF DEM PLATZ: TORBOLES TRADITION AUF DEM TELLER
  Piazza Lietzmann, Torbole sul Garda | 11:30 – 14:30 Uhr
  Torbole feiert seine Wurzeln als Fischerdorf mit einem Mittagessen auf dem Platz, das die Essenz des Garda Trentino geschmacklich erlebbar macht.
  Ein Gericht, das See- und Bergaromen vereint und dabei regionale Zutaten, kulinarische Traditionen und Saisonalität in den Mittelpunkt stellt.
  Organisiert von CENTO – Consorzio Esercenti Nago–Torbole.

Die Veranstaltung wird in Zusammenarbeit mit der Strada del Vino e dei Sapori del Trentino und dem Berufsbildungszentrum ENAIP Riva del Garda organisiert.
Der für die Tapas verwendete Fisch wird von Astro geliefert.

Festival del pesce d'acqua dolce ist ein Teil des Mese del Gusto, dem „Fest“ der Aromen und Produkte des Garda Trentino.
Eine Reihe von köstlichen Veranstaltungen, die von Leidenschaft, Tradition und handwerklicher Exzellenz erzählen.
Erlebe den Herbst im Garda Trentino und nimm an den Veranstaltungen des Mese del Gusto teil!


Lokal essen tut gut dir und der Region.Die Events des Mese del Gusto feiern Saisonalität und kurze Wege, die wichtigsten Zutaten für einen bewussteren Umgang mit Lebensmitteln.
Darüber hinaus sind sie Eventi Attenti (“mindful events”): Veranstaltungen, die mit gezielten Maßnahmen Energie sparen, Abfall vermeiden, Recycling fördern und nachhaltige Mobilitätsangebote unterstützen.

Mach mit, koste, entdecke: Jedes Fest ist eine Einladung, mit Genuss zu wählen und bewusster zu genießen. Schon kleine Schritte machen den Unterschied!