Das Milchfest ist eine unvergessliche Gelegenheit, in die ländliche Kultur und die Traditionen von Fiavè und dem Comano-Tal einzutauchen. Hier kannst du die Geheimnisse der Milchviehhaltung und -verarbeitung entdecken, typische Käsesorten der Region probieren und deine Geschmacksknospen mit köstlichen süßen Spezialitäten auf Basis von frischer Milch verwöhnen.
 

Programm:

11. OKTOBER

Warten auf das Fest!

Ab 19:00 Uhr laden die Gastronomen von Fiavé zu besonderen Menüs ein, die Milch, lokale Käsesorten und Fleisch der Provinzialen Viehzüchtervereinigung gewidmet sind.
Eine einmalige Gelegenheit, die typische Küche zu genießen und lokale Produkte zu entdecken.

Menüs in den teilnehmenden Restaurants (Reservierung empfohlen):

• SPORT HOTEL AL SOLE – Tel. +39 0465 750063
  Törtchen aus Frischkäse in Filoteig mit Salat und getrockneten Tomaten
  Burrata-Ravioli mit gelben Kirschtomaten, Basilikumpesto und Cadria-Käse
  Warmer Tomino mit knusprigem Parmaschinken und Fruchtmostarda
  „Del Sole“-Käsekuchen
   
• RISTORANTE LA PINETA – Tel. +39 0465 735046
  Käseplatte mit Trentino-Käsen und Honig
  Polenta mit Gulasch und gegrilltem Käse
  „Misone“-Pizza mit Misone-Käse
  Rinderhüftsteak (Scottona)
   
• RISTORANTE DA LUCIO – Tel. +39 0465 735238
  Zucchiniröllchen mit Ziegenkäsefüllung
  Kürbisrisotto mit Blauschimmelkäse aus Fiavé
  Milch-Hähnchenroulade / Stockfisch nach Trentiner Art
  Mini-Käsekuchen mit Ricotta und Honig
   
• BISTROT & SHOP ERIKA – Tel. +39 0465 736355
  Große Auswahl an Käseplatten und regionalen Produkten
  Krapfen mit Fiordilatte-Eis
  Joghurt-Eis
  Fiordilatte-Eis mit Toppings und Streuseln
   
• ROSA ALPINA – Tel. +39 0465 735012
  Carpaccio aus hauseigener „Carne Salada“ mit Spressa-Spänen
  Polenta-Tortello mit Trentingrana-Fondue
  Niedrigtemperatur-gegartes Rindfleisch mit Milch und Cognac, dazu Kartoffelpüree
  Hausgemachtes Panna Cotta oder Crêpe mit Fiordilatte-Eis und Schokolade

12. OKTOBER

9:00–11:00 | Spaziergang im Biotop von Fiavé
Spaziergang vom Pfahlbaumuseum zum Biotop mit Besuch des Bauernhofs „La Torba“ der Brüder Bronzini, begleitet vom Naturforscher Luca Bronzini. Mit Stallbesuch, Handmelk-Demonstration, Kälberfütterung und Verkostung von frischer Milch und Latte Trento Joghurt.
Kostenlose Aktivität

10:30 | Pfahlbaumuseum von Fiavé
Süß wie Honig
Familienaktivität im Rahmen von F@mu 2025 – Nationaler Familientag im Museum.
Entdecke und probiere uralte Rezepte der Pfahlbauer.
Kostenlose Aktivität, Anmeldung bis 18:00 Uhr am Vortag erforderlich (Tel. +39 335 1578640). Museumseintritt nicht inbegriffen.

11:00–13:00 | Geführte Verkostung mit DEGES
Ein Erlebnis mit regionalem Käse, Wein, Honig und Kompotten, begleitet von den Geschichten der Produzenten (Misonet, Maso Pisoni, Alpina, Levii, Imkerei Francescatti Giovanni).
Reservierung erforderlich (tel. 342 1810920) | € 20,00

13:00 | Bauernhof Fontanel
Mittagessen auf dem Bauernhof Fontanel
Typisches Freiluft-Mittagessen mit „Polenta Carbonera“, Kraut und Milch-Desserts.
Reservierung erforderlich (Tel. +39 340 3383413)

14:30 | Live-Musik
Festliche Stimmung mit der Folk-Rock-Band Die Schweinhaxen.

15:00 | „La Caserada“
Erleben Sie die Magie der Milchverarbeitung und Käseherstellung hautnah.
 

Am Nachmittag:

• Pädagogische und kreative Aktivitäten rund um das Thema Milch
• Kinderschminken
• Gastronomiestände mit Käse, Joghurt, Wurst, Honig
• Handwerksprodukte aus der Region
• Ausstellung von Milchkannen, dekoriert von Kindern des Kindergartens und der Grundschule von Fiavé. Stimme für deinen Favoriten ab und nimm an der Preisverleihung teil!
   

Das Milchfest ist ein Teil des Mese del Gusto, dem „Fest“ der Aromen und Produkte des Garda Trentino. Eine Reihe von köstlichen Veranstaltungen, die von Leidenschaft, Tradition und handwerklicher Exzellenz erzählen.

Erlebe den Herbst im Garda Trentino und nimm an den Veranstaltungen des Mese del Gusto teil!