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DiVinNosiola

Quando il vino si fa santo
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Dal 22 marzo al 1° aprile torna in Valle dei Laghi e a Trento DiVinNosiola.

La manifestazione alla sua quattordicesima edizione è diventata uno degli appuntamenti più importanti della Valle dei Laghi ed è' nata per far riscoprire alcuni tratti del patrimonio culturale del territorio e soprattutto della sua tradizione enogastronomica che si lega in modo imprescindibile alla produzione del Vino Nosiola e del Vino Santo due stili diversi di vinificazione di un solo vitigno: la Nosiola.

DiVinNosiola vuole celebrare la Nosiola e la ricchezza di tradizioni legate alla lavorazione di quest’uva che è parte integrante dell’identità della Valle dei Laghi e il suo essere un territorio sostenibile con una serie di appuntamenti che includono proposte culturali, degustazioni e momenti nella natura. Eventi che coinvolgono oltre all'associazione del Vino Santo Trentino, che ha ideato il festival e che propone degustazioni , spettacoli e incontri nelle cantine del territorio, anche Palazzo Roccabruna a Trento, la Strada del Vino e dei Sapori, la Casa Caveau del Vino Santo, il Consorzio dei Vignaioli Trentini,il Biodistretto della Valle dei Laghi.
 
Non perdetevi degustazioni con i produttori, speciali aperitivi, visite in cantina, menù a tema e molti altri appuntamenti!

DiVinNosiola
PROGRAMMA

GIOVEDI' 21 MARZO

ore 18:30 - presso Palazzo Roccabruna - Trento
Passione Passito: Un percorso affascinante tra storia, profumi e sapori del Vino Santo Trentino, un’occasione unica per degustare sei annate storiche di questo prelibato nettare degli Dei, una per ogni cantina che lo produce, un eccezionale ed esclusivo vino da meditazione ottenuto dalle uve della Nosiola, assoluta espressione di una antica tradizione viticolo-enologica della Valle dei Laghi. La degustazione sarà guidata dal Maestro André Senoner, miglior Sommelier d'Italia 2022.
Costo: € 30,00 - prenotazione obbligatoria
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VENERDI' 22 MARZO

ore 17:30 - presso Casa Caveau del Vino Santo Trentino - Padergnone di Vallelaghi
Intrepide, storie di donne, vino e libertà di Laura Donadoni- Collana: assaggi Slow Wine presentazione del libro con l'autrice che dialogherà con Clementina Balter, vignaiola e presidente del Consorzio Vignaioli del Trentino. Una raccolta di dodici storie di donne audaci che a vario titoli appartengono al mondo del vino. Ad accomunare le protagoniste di questo libro corale è un'inquietudine positiva, la voglia di cambiare le cose, il coraggio di affrontare le difficoltà a pelle scoperta. A seguire una degustazione di Vino Santo
Ingresso libero - prenotazione obbligatoria
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ore 20:30 - Cantina Pisoni - Pergolese (Tn)
Il Teatro va in Cantina In Vino Veritas - Il sommelier la domenica non riposa, decanta: spettacolo enogastroComico con Lucio Gardin L'appassitoio della cantina Pisoni, dove la Nosiola viene fatta appassire in attesa della spremitura della settimana santa, ospita uno spettacolo dedicato al vino e alle sue caratteristiche più frizzanti e gioviali. Ma non sarà uno spettacolo qualsiasi, sarà una degustazione comica condita di sana ironia e di sapori genuini, dove un calice di vino dai molteplici profumi e dai tanti anni di storia, trasformerà la serata in un'esperienza esilarante che avrà come attore protagonista il vino Nosiola, sia Santo che no.
Al termine dello spettacolo nella Cantina Pisoni verrà offerto un assaggio di alcune Nosiola prodotte dai vignaioli della Valle dei Laghi.
Costo: € 15,00 - prenotazione obbligatoria
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SABATO 23 MARZO

dalle ore 11:00 alle ore 14:30 - presso le Cantine Giovanni Poli e Francesco Poli - Santa Massenza
GustoDiVino: un viaggio tra i vini Nosiola della Valle dei Laghi e i piatti tipici della tradizione Sei vini Nosiola, sei diverse interpretazioni raccontate e valorizzate dalla testimonianza dei produttori, un'esperienza che catturerà i vostri cinque sensi. Narrazione, identità e unicità si fonderanno in un percorso dove il vino ed il cibo non saranno solo soddisfazione per il palato, ma anche per il cuore, il corpo e la mente evocando ricordi e suscitando sensazioni di piacere che rimarranno indelebili.Non insegniamo a dare nomi ai sapori, ma presentiamo due modi diversi di degustare un vino: quello meditativo e pacato del Vino Santo e quello veloce e dinamico che ci offre la Nosiola. Sarà un viaggio sensoriale tra i sapori e i saperi del nostro territorio insieme a Laura Donadoni Scrittrice, giornalista e wine educator e Paolo Betti cuoco dell'Alleanza Slow Food che presenterà e farà degustare ai presenti 6 piatti iconici di altrettante osterie trentine. In collaborazione con Slow Food Trentino A.A. 
Costo: € 30,00 - prenotazione obbligatoria
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ore 15:30 - presso Azienda Agricola Pravis - Lasino 
Il rito della spremitura del Vino Santo Trentino: a cura dell’Associazione Vignaioli del Vino Santo Trentino in collaborazione con la Confraternita della Vite e del VinoUn rito collettivo che si svolge da tempo immemorabile con la partecipazione dell’intera comunità in occasione della Settimana Santa. Un evento raccontato dai vignaioli trentini che con le loro mani, i loro gesti, i loro sguardi, hanno descritto i colori, i profumi, la bellezza della Valle dei Laghi, in un filmato che rende onore alla tradizione. 
Il Vino Santo Trentino, presidio Slow Food, è il frutto del lavoro di quanti credono che sia ancora necessario attendere il tempo giusto per le cose buone. Quelle che raccontano tradizioni collettive, saperi condivisi, memorie passate e passioni presenti. Un prodotto a cui solo l’attesa – della maturazione, della raccolta, dell’appassimento, della torchiatura, della fermentazione, dell’invecchiamento – dà quel sapore e quel colore che lo rendono così riconoscibile. Un rito che diventa occasione di incontro e di condivisione della storia e della memoria di questo territorio.
Partecipazione gratuita senza prenotazione, ritrovo alle 15.15 presso l'Azienda Agricola Pravis

ore 20:30 - presso la Cantina Francesco Poli - Santa Massenza
Suoni diVini, la Nosiola è femmina: Una serata di degustazione e di spettacolo dedicata alle donne, un'immersione totale dove il piacere enogastronomico si mescola all'arte e alla cultura tutta italiana. La musica è emozione. Il vino è emozione. Il cibo è emozione. Esiste una relazione vera e inscindibile tra i tre, e quando si ha la possibilità di apprezzarli insieme, si può gioire di un’inebriante beatitudine. Il vino ammicca, stuzzica, provoca ma anche lascivo, inebriante e avvolgente, si concede poco a poco. Il cibo è immaginazione, complicità e gioco. E la musica arriva! Arriva alla mente e al cuore donando sensazioni diverse: di emozione, di pensiero e di suggestione. Il gruppo canoro The Sixters ci accompagnerà con le sue note musicali, delicate e sfuggenti ma molto personali in un viaggio tra le melodie italiane dagli anni '30 agli anni '50 musica che si accompagnano alle delicate sfumature fruttate, profumate di nocciole e di fiori bianchi della Nosiola e al gusto suadente e delicato del dolce per eccellenza della Pasqua, la colomba. Le protagoniste sono le vignaiole delle Cantine Villa Persani e Klinger di Pressano e con le Maestre pasticcere Silviabiasiolipatisserie, Elena Cristini della pasticceria Cristini di Arco.
Costo: € 20,00 - prenotazione obbligatoria
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DOMENICA 24 MARZO

dalle ore 16:30 alle 18:00 - Castel Toblino
Storie di vite Castel Toblino: spettacolo itinerante, con visita al Castello, alla scoperta delle misteriose storie che lo hanno animato tra queste la più famosa quella del Principe Vescovo Carlo Emanuele Madruzzo e Claudia Particella, la sua giovane amante. Che fosse il vino Santo che veniva prodotto sui Colli di Santa Massenza, il nettare con sui si inebriavano nei meandri del Castello durante i loro incontri notturni e nascosti? La visita al castello si compone di varie tappe, in una di queste degusteremo alcuni Nosiola della Valle dei Laghi. Al termine del percorso nella Sala delle Scuderie degusteremo altri vini Nosiola in un viaggio nelle tradizioni vinicole e nella memoria storica della Valle dei laghi all'interno della splendida cornice del grande gioiello quale è il Castel Toblino.
Costo: € 20,00 - prenotazione obbligatoria
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SABATO 30 MARZO

dalle ore 10:00 alle ore 19:00
Wineday nelle Cantine per degustare un'esperienza: Cosa può esserci di più suggestivo che degustare un vino direttamente in cantina, vicino ai vitigni che lo vedono nascere, farti coinvolgere dai racconti del vignaiolo che lo produce e sentirti parte di una tradizione secolare? Lo puoi fare partecipando al nostro percorso multisensoriale che ti porterà di cantina in cantina ad assaggiare i vini di un territorio vocato alla sostenibilità ai quali saranno abbinati alcuni formaggi prodotti da aziende locali. In ogni cantina oltre al vignaiolo incontrerai anche il casaro che ti racconterà la storia del suo formaggio. All'inizio di questo percorso verrà consegnata una tessera sulla quale i vignaioli apporranno il loro timbro dopo ogni degustazione fatta dai partecipanti. Al termine del percorso se avrai raccolto tutti i 6 timbri, nella cantina dove concluderai il tuo viaggio riceverai una bottiglia di Nosiola Le aziende casearie che partecipano a questa degustazione sono: Azienda Agricola Dallapè di Cavedine, Azienda agricola Misonet di Comano, Azienda agricola La Quadra di Drena, Azienda agricola L'acquisto della tessera per il percorso intero e la bottiglia di Nosiola in omaggio costa € 30,00
Costo: € 30,00 - prenotazione obbligatoria
Clicca qui per prenotare

 

Per Informazioni: info@vinosantotrentino.it o al +39 349 3365446

ATTIVITA' A CASA CAVEAU:

Sabato 30 marzo dalle ore 14:00 - Casa Caveau del Vino Santo Trentino a Padergnone
Trekking: Lungo il Sentiero Etnografico della Nosiola Suggestiva camminata ad anello alla scoperta dei coltivi di questa varietà autoctona intrecciata a doppio filo con la storia e le tradizioni della Valle dei Laghi, con tappa finale al museo enologico Casa Caveau del Vino Santo. Ad accogliere i partecipanti, il rito dell’aspersione, tradizione popolare laica in cui gli occhi vengono bagnati con gocce di Nosiola come gesto ben augurante per la stagione agricola in partenza.
Partecipazione gratuita su prenotazione scrivendo a: info@vinosantotrentino.it o al +39 349 3365446

Sabato 30 marzo Ore 16:30
Nosiola in note: Momento musicale a cura del coro “Valle dei Laghi” con i canti della tradizione. con degustazione finale della Nosiola e prodotti locali.
Visita alla Casa Caveau del Vino Santo Viaggio alla scoperta della storia e le caratteristiche di questa eccellenza dell’enologia trentina attraverso un percorso interattivo che coinvolge suoni, immagini, profumi e gusto.
Ingresso gratuito senza prenotazione. Informazioni al numero +39 353 4037389 o scrivendo a casacaveauvinosanto@gmail.com

 

CibodiVIno, a tavola col vignaiolo
Non c’è posto migliore di una tavola imbandita per gustare e conoscere le storie che si nascondono dietro una grande bottiglia di vino. Un’occasione unica per godere del connubio tra cibo e vino, un’atmosfera informale e amichevole dedicata a chiunque: agli estimatori, agli appassionati o a chi vuole semplicemente trascorrere una serata in compagnia celebrando il buon vino. Insieme al produttore, i commensali faranno un viaggio sensoriale attraverso i suoi vigneti mentre racconta i segreti e le storie che rendono speciali i suoi vini e danno valore al territorio, accompagnati così alla scoperta di aromi, sfumature e segreti della produzione della Nosiola e del Vino Santo. I ristoranti della Valle dei Laghi propongono inoltre delle serate a tema Nosiola con la presenza dei vignaioli:
Giovedì 7 marzo dalle ore 19:00 Hosteria Toblino a Sarche - +39 0461 561113 - email: hosteria@toblino.it una cena a tema accompagnata dalla Nosiola delle cantine: Toblino, Gino Pedrotti di Cavedine e Giovanni Poli di S. Massenza
Venerdì 15 marzo dalle ore 19:00 Il Giardino delle Spezie - +39 0461 340122 -  email: info@ilgiardinodellespezie.it una cena a tema accompagnata dalla Nosiola e dagli altri vini della Cantina Pisoni di Pergolese
Mercoledì 27 marzo dalle 19.00 Alla Stretta Garden&Bistrot - +39 0461 340157 - email:allastretta@gmail.com con Azienda Agricola Francesco Poli di S. Massenza
Venerdì 29 marzo dalle ore 19:00 Maso Limarò a Sarche - +39 379 600592 - email: limaro.maso@gmail.com una cena a tema accompagnata dalla Nosiola e dagli altri vini della Cantina Pravis di Lasino

Tutte le date
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Valle dei Laghi
Valle dei Laghi
Informazioni
Associazione Vignaioli del Vino Santo Trentino
Via del Lago, 9 Padergnone
Garda Dolomiti – Azienda per il Turismo S.p.A
Largo Medaglie d'Oro al Valor Militare 5 - 38066 Riva del Garda
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