Il pesce d’acqua dolce è protagonista di un festival diffuso nel Garda Trentino, tra aperitivi gourmet, cene speciali, pranzi in piazza, ricette della tradizione, cucina a vista e musica dal vivo, ospitati in location uniche e suggestive.

Chef e professionisti interpretano il pescato del Garda e i pesci di torrente tra tradizione, creatività e contaminazioni internazionali, con abbinamenti beverage studiati ad hoc. Un racconto contemporaneo del territorio da vivere attraverso gusto, luoghi e atmosfera.

Programma 

• 25 SETTEMBRE
  CREEK CHIC: TAPAS & COCKTAIL A KM 0
  Palazzo Martini, Riva del Garda | 18.30 – 22.00
  Un aperitivo gourmet nella cornice di Palazzo Martini, con le tapas di Stefano Rossi del Lido Palace abbinate ai cocktail creati da Leonardo Veronesi del Riva Bar. Protagonista il pesce di torrente – e non solo – reinterpretato in chiave contemporanea.
  La serata scorre libera tra assaggi, cocktail e la selezione in vinile anni ’50 e ’60 di The Fog Surfer: rock’n’roll, twist, soul, jazz e suggestioni tropicali da vivere al proprio ritmo.
   
• 26 SETTEMBRE
  FIZZ & FISH: UNA CENA GOURMET ESCLUSIVA
  Monastero Arx Vivendi, Arco | 19.00
  Una cena a più mani negli spazi eleganti e suggestivi di Monastero Arx Vivendi, dove ogni portata valorizza il pesce d’acqua dolce ed è abbinata a un Trentodoc selezionato. Si comincia con un aperitivo nel parco, per poi proseguire nelle sale del monastero.
  Tra una portata e l’altra, gli intermezzi dal vivo di Nicola Segatta, compositore e violoncellista, accompagnano la cena con musica e voce, creando un’atmosfera intima e coinvolgente.
   
• 27 SETTEMBRE
  FRESH ROUTES: DIRECTION SOUTH AMERICA
  Il pesce d'acqua dolce incontra le cucine del Sud America
  Frizzi Vivaio & Showroom, Riva del Garda | 19.00 – 22.00
  Una cucina a vista immersa nel verde di Frizzi Vivaio & Showroom, con la creatività di Andrea De Lillo del NIN, una stella Michelin, insieme a Evelyn Dalglieh e Carlo Faggionato di Locanda 53. Al centro, la cucina sudamericana reinterpretata con il pesce di torrente e di lago di Troticoltura Armanini.
  La serata si vive tra serre, finger food e proposte beverage studiate ad hoc in abbinamento ai piatti, accompagnate dalla musica dal vivo di MusicaRiva Ensemble, tra tango argentino, bossa nova e grandi sonorità sudamericane.
   

• 3 OTTOBRE
  PESCE IN PIAZZA: LA TRADIZIONE TORBOLANA IN TAVOLA
  Piazza Lietzmann, Torbole sul Garda | 11.30 – 14.30
  Torbole celebra le sue radici di borgo di pescatori con un pranzo in piazza che racconta l’essenza del Garda Trentino attraverso il gusto.
  Un piatto unico che unisce i sapori del lago ai profumi della montagna, valorizzando ingredienti genuini, tradizioni culinarie locali e stagionalità.
  A cura di CENTO – Consorzio Esercenti Nago-Torbole.
   

L'evento è organizzato con il supporto del Comune di Riva del Garda e in collaborazione con Troticoltura Armanini, Astro, la Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, l'associazione MusicaRiva e il Centro Formazione Professionale ENAIP Riva del Garda.

Sponde è un evento di Mese del Gusto, la “festa” dei sapori e dei prodotti del Garda Trentino.
Una serie di appuntamenti golosi che parlano di passione, di tradizione, di eccellenza artigianale.
Scopri l’autunno del Garda Trentino, partecipa alle iniziative di Mese del Gusto!
 

Mangiare locale fa bene a te e al territorio.
Gli eventi del Mese del Gusto celebrano la stagionalità e la filiera corta, gli ingredienti base di un approccio più consapevole al cibo.
Non solo: sono anche Eventi Attenti, adottano cioè accorgimenti mirati per ridurre l’uso di energia e la produzione di rifiuti, favorire il riciclo e promuovere servizi di mobilità alternativa.

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