Grappa trentina
La vera grappa di vinaccia della Valle dei Laghi
La grappa è uno dei simboli più autentici della tradizione montana trentina. Nella Valle dei Laghi, l’arte della distillazione ha radici profonde: si pratica fin dal Cinquecento, e ancora oggi trova espressione viva a Santa Massenza, piccolo borgo che ospita ben cinque distillerie attive: un numero sorprendente per poco più di cento abitanti!
Ciò che distingue la grappa dagli altri distillati è prima di tutto la materia prima: la vera grappa trentina nasce esclusivamente da vinacce, cioè le bucce, i vinaccioli e i raspi dell’uva rimasti dopo la vinificazione. A fare la differenza sono anche il metodo di distillazione e l’invecchiamento, che arricchiscono ogni goccia di aromi complessi e sfumature uniche. Per scoprire davvero il mondo della grappa, niente di meglio che entrare in distilleria: luoghi autentici dove la tradizione si trasmette ancora di persona, tra profumi intensi, piccoli alambicchi e racconti di famiglia.
