Pascoli verdi e aria di montagna: il latte genuino di mucca e di capra è l’ingrediente principale di moltissime varietà di formaggi, yogurt, ricotta e burro.
Un itinerario alla scoperta dell’economia rurale di montagna dei borghi di Fiavé e Favrio, i cui prodotti principali sono il latte e tutti i suoi derivati. Lungo il percorso si trovano piccole e grandi stalle, prati verdi, campi di granoturco e boschi, alcuni dei quali, nella bella stagione, sono terreno di pascolo per gli animali.
Buoni
