Hai mai visitato una malga? Si tratta di un pascolo in quota, dove le mucche “si trasferiscono” d’estate per fare il pieno di erba buona e profumata. Qui, dal latte munto ogni mattina, nascono formaggi, burro e ricotta, genuini e gustosi proprio come quelli di una volta. Pronto a scoprire i segreti (e il gusto) di questa tradizione trentina?
