Una masterclass itinerante tra i vigneti, alla scoperta dei vini e dei sapori di Trentino e Piemonte.
Una masterclass che si vive camminando: cinque tappe tra i filari del Rebo per mettere a confronto due territori e le loro espressioni vitivinicole, accompagnati dai vignaioli e da Giuseppe Carrus di Gambero Rosso.
Ad ogni tappa, un nuovo confronto nel calice: quattro interpretazioni di Rebo e Reboro incontrano quattro etichette di Barbera, in un percorso che parte dalle caratteristiche dei vitigni e arriva a esplorarne vinificazione, evoluzione e affinamento.
La quinta e ultima tappa è dedicata agli abbinamenti: un piatto unico con specialità gastronomiche del Trentino e del Piemonte, preparato da Nicolò Giovannazzi e Massimiliano Poli, chiude l’esperienza mettendo insieme i sapori dei due territori.
Cinque tappe, un viaggio nel calice
1. Le origini del vitigno
Un Rebo giovane, robusto e avvolgente, incontra una Barbera giovane caratterizzata dalla sua freschezza.
2. Il percorso di vinificazione
Un Rebo strutturato, con sfumature balsamiche e tannini vellutati, a confronto con una Barbera dalle note fresche e di frutta rossa, accompagnate da sfumature speziate.
3. Dalla vigna all’appassimento
Un Reboro in evoluzione, dai profumi intensi di confettura e spezie dolci, incontra una Barbera affinata a lungo in barrique, dai toni caldi e avvolgenti.
4. Il profilo del Reboro e della Barbera di Nizza
Un Reboro classico, pieno, caldo e persistente, con richiami di cacao e tabacco, incontra una Barbera di Nizza DOCG di grande struttura.
5. Gli abbinamenti tradizionali
Un piatto che riunisce le tipicità gastronomiche dei due territori, preparato da Nicolò Giovannazzi e Massimiliano Poli.
INFO:
ore 11:00
IT
Massimo 50
3 ore
45,00€ | Con Garda Guest Card 40,50
Azienda Agricola Cantina Fratelli Pisoni, Via S. Siro, Pergolese, TN, Italia
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