Cena a 4 portate al Castello di Drena.

Nel suggestivo scenario del Castello di Drena, sabato 25 ottobre 2025, prende vita “Delizie al Castello – Sapori d’Autunno”, un itinerario enogastronomico d’eccellenza inserito all’interno della rinomata manifestazione “Maroni in Festa”. Un’esperienza unica che coniuga gusto, storia e tradizione, accompagnando i partecipanti in un viaggio sensoriale attraverso quattro sale del
castello, ognuna dedicata a una proposta gastronomica d’autore abbinata ai migliori vini del territorio.

Come funziona la cena?

• L’evento si articolerà in quattro turni da massimo 20 persone ciascuno, con partenze
  programmate alle ore 19.00, 19.30, 20.00 e 20.30. Scegli l’orario di partenza che preferisci.
  
• Ogni gruppo sarà accompagnato da guide e figuranti in costume medievale, con intermezzi musicali a cura di un gruppo di musica medievale nell’osteria del castello.
  
• il percorso enogastronomico delle quattro sale:
  
  
  Le Scuderie
  
  Chef Luca Zotti – Ristorante Lusernarhof (Luserna)
  Piatto: Maroni, topinambur, achillea – crema calda di maroni, spuma di topinambur, pesto di achillea selvatica e olio di sesamo tostato.
  
  In abbinamento: Trentodoc Salim Riserva, annata 2019 – Cantina Salim.
  
  Sala Esposizione
  
  Chef Giada Miori – Ristorante La Casina (Drena)
  Piatto: Raviolo ai maroni di Drena, mostarda alle mele selvatiche, spuma ai porcini e faraona.
  
  In abbinamento: Pinot Grigio Riserva, annata 2023 – Cantina Furletti.
  
  Sala delle Mostre
  
  Chef Andrea De Lillo – Ristorante Nin (Brenzone sul Garda)
  Piatto: Porchetta di coniglio al finocchietto, glassata alla birra di castagne, olio all’erba cipollina, fondo di maroni ossidati e misticanza acida da idroponica.
  
  In abbinamento: Pinot Nero, annata 2021 – Cantina Pravis.
  
  Sala Osteria
  
  Silvia Biasioli – Pâtisserie (Sopramonte)
  Piatto: “Riccio”, maroni e frutti di bosco.
  
  In abbinamento: Vino Santo, annata 2006 – Cantina di Toblino.