Sapori d’autunno a Castel Drena.
Scopri i sapori dell’autunno nelle sale del Castello di Drena, con un percorso enogastronomico tra cucina, territorio e storia, nell’ambito di Maroni in Festa.
Protagonista della serata è il Marone di Drena, interpretato in quattro piatti d’autore e accompagnato da una selezione di vini del territorio. Ogni tappa ti porta in una sala diversa, per conoscere gli abbinamenti e le proposte degli chef.
Lorena Bombardelli ti accompagnerà lungo il percorso, mentre la presenza di figuranti contribuirà a far rivivere l’atmosfera del castello.
Il percorso
Le Scuderie
Chef Michela Morelli – Finalista MasterChef
Cannolo salato con cialda alla farina di Maroni di Drena, farcito con ricotta, caprino e crema di
maroni, accompagnato da pera, gocce di aceto balsamico, miele e timo
In abbinamento: Trentodoc Dosaggio Zero 2023 – Cantina Salim
Sala Esposizione
Chef Alessandro Bellinzieri – Osteria L’Acquarol
Bottone ripieno ai Maroni di Drena con brodo di caldarroste
In abbinamento: Chardonnay Riserva – Cantina Bruno Grigolli
Sala delle Mostre
Chef Giada Miori – Ristorante La Casina
Faraona con crema ai Maroni di Drena.
In abbinamento: Pinot Nero Riserva – Cantina Furletti
Sala Osteria
Silvia Biasioli – Pâtisserie
“Riccio”, maroni e frutti di bosco
In abbinamento: Vino Santo – Cantina Toblino
La Lizza – Il finale
Il percorso si concluderà all’aperto, nella suggestiva cornice della Lizza del Castello, con un ultimo momento dedicato ai sapori e alla convivialità.
Degustazione di grappe della Distilleria Francesco Poli, accompagnata da una selezione di piccola
pasticceria firmata da Silvia Biasioli.
Prenotazioni fino alle 15.00 di sabato 17 ottobre.
19:00 | 19:30 | 20:00 | 20:30 | 21:00
IT
1-20 per slot
2 ora
85,00 €
Castel Drena
Prenotazioni fino alle 15 del giorno stesso.
Questo è un evento di Mese del Gusto, la “festa” dei sapori e dei prodotti del Garda Trentino.
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