„Die Olivenbäume des Garda: Ungeheuer menschengleich, schlank, rege, mit geteiltem Stamm, unbeschwert, ganz Atem und Achtsamkeit, luftig und findig, überragen sie nur wenig die Gestalt des Menschen“, so huldigte D’Annunzio Ende 1921 dem Schatz des Sees. Insgesamt werden im Garda Trentino 500 Hektar Fläche für den Olivenanbau genutzt – mit seinen über 100.000 Olivenbäumen ist es die nördlichste Zone der Welt, in der auf traditionelle Art und Weise Olivenöl produziert wird. Das einzigartige Mikroklima und die jahrhundertealte, handwerkliche Verarbeitung erlauben es, ein Olivenöl extravergine höchster Qualität zu produzieren. Mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet und auf internationaler Ebene anerkannt, ist das Olivenöl des Garda nicht nur ein kostbares Gut, sondern auch ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Küche, ein Lebensmittel, das wohltuenden Nutzen für Haut, Knochen und Herz mit sich bringt.
Die Liebesgeschichte zwischen Öl und See diente auch als Inspiration für die Veranstaltung Frantoi Aperti („geöffnete Ölmühlen“), die jährlich im Herbst stattfindet. Dabei arbeiten die lokalen Betriebe zusammen, um BesucherInnen und Einheimischen die uralte und kostbare Tradition des grünen Goldes des Garda Trentino näherzubringen.
Frantoi Aperti ist die perfekte Gelegenheit, um durch die Olivenhaine zu spazieren, in den Erntekörben zu stöbern, die Seeluft zu atmen, dabei und dabei verschiedene Öle in Kombination mit typischen Produkten zu verkosten und sich von uralten und immer neuen Geschmäckern gleichermaßen überraschen zu lassen. Die Liebe zu den Olivenbäumen ist die treibende Kraft hinter der Veranstaltung, die unter anderem auch GastwirtInnen, HotelierInnen und ProduzentInnen näher zusammenbringt und zu BotschafterInnen der lokalen Spezialität macht.
Dieser Beitrag wurde in der Ausgabe 2023 von BLU, dem Magazin des Garda Trentino, veröffentlicht. Wenn du authentische Aromen liebst und mehr über Traditionen und typische Produkte des Trentino erfahren möchtest, solltest du unbedingt die Veranstaltungen des „Mese del Gusto“ besuchen. Worum es dabei geht? Um eine Veranstaltungsreihe, die jedes Jahr von Ende September bis Mitte November den lokalen Geschmack des Garda Trentino feiert.
