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Saffran, Schwarzer Trüffel & Heilkräuter

Intensive und aromatische Düfte


Die besonderen klimatischen Bedingungen auf dem Monte Baldo, Sitz des gleichnamigen Naturparks,machen es möglich, schwarze Trüffel, Heilkräuter und Safran zu sammeln: Letzteres ist ein typisch mediterranes Gewürz. 
 
Diese Schätze der Küche finden man hier als auch im Ledrotal. In diesen Regionen und im Val di Gresta gedeihen zahlreiche Heilkräuter (es gibt allein hier über 20 Sorten!) wie Minze, Melisse, Ringelblume, Kornblume, Lavendel und Malve, die im Lebensmittelbereich und in der Kosmetik verwendet werden.
 
 
Entdecke hier das Rezept vom Strangolapreti (Nocken aus Brot und Spinat)
 
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