In den Kastanienhainen von Campi, Drena, Tenno, Arco und Nago werden im Herbst traditionell die Maroni – die lokalen Edelkastanien – von Hand geerntet. Die bekanntesten stammen aus Campi und Drena und tragen heute das De.Co.-Siegel. Nach der Ernte folgt die „Novena“: neun Tage im kalten Wasser, um nur die besten Früchte auszuwählen. Ein uraltes Ritual, das Qualität und Geschmack bewahrt. Jeder Baum liefert rund 30 kg Maroni – doch es ist die Sorgfalt, die den Unterschied macht. Vom Wald bis auf den Teller: Die Maroni aus dem Garda Trentino erzählen eine echte Herbstgeschichte, duftend und unverfälscht.
