Ein traditionelles Dorffest, mit einem ebenso köstlichen wie einzigartigen Extra: „Caponec“ und „Livanze“, zwei kulinarischen Spezialitäten, die man nur im Ledrotal verkosten kann.
Erstere sind ein Teig auf Basis von Brot, Kräutern, Eiern und Lucanica-Masse, der in Weinblätter gewickelt und gekocht wird; zweitere sehen aus wie weiche und süße Pancakes, werden mit Marmelade serviert und mit Puderzucker bestreut. Beide sind einfache, aber unglaublich köstliche Gerichte, und die Einwohner des Ledrotals – sowie die Gäste, die sie im Laufe der Jahre kennengelernt haben – können es kaum erwarten, sie auf den sommerlichen Dorffesten zu essen, wenn die Freiwilligen sie dort getreu nach den traditionellen Rezepten zubereiten.
Apropos Tradition… Das Rezept für die „Livanze“ stammt aus Böhmen und gelangte nach dem Ersten Weltkrieg ins Ledrotal, als die Bevölkerung, die während des Kriegs vertrieben worden war, in ihre Häuser zurückkehrte und auch ein paar neue kulinarische Anregungen mitbrachte.
Sagra di Enguiso ist eine Veranstaltung von Mese del Gusto
Die Genussevents von Mese del Gusto erzählen von einem Land der Seen und Berge. Sie duften nach dessen kulinarischer Tradition, nach lokalen Zutaten und liebevoller Handarbeit. Sie laden dich ein – zum Genussherbst im Garda Trentino!
