Süßwasserfisch steht im Mittelpunkt eines Festivals an verschiedenen Orten im Garda Trentino – mit Gourmet-Aperitifs, besonderen Dinner-Erlebnissen, gemeinsamen Mittagessen auf dem Platz, traditionellen Rezepten, Show-Cooking und Live-Musik, veranstaltet an einzigartigen und stimmungsvollen Locations.

Köche und Profis interpretieren den Fisch aus dem Gardasee und aus den heimischen Bächen zwischen Tradition, Kreativität und internationalen Einflüssen, begleitet von eigens abgestimmten Getränkekombinationen. Eine zeitgemäße Erzählung der Region, die sich durch Geschmack, Orte und Atmosphäre erleben lässt.

Programm

• 25. SEPTEMBER
  CREEK CHIC: TAPAS & COCKTAILS AUS DER REGION
  Palazzo Martini, Riva del Garda | 18:30 – 22:00 Uhr
  Ein Gourmet-Aperitif im stilvollen Ambiente des Palazzo Martini: Tapas von Stefano Rossi vom Lido Palace treffen auf Cocktails von Leonardo Veronesi von der Riva Bar. Im Mittelpunkt steht Fisch aus heimischen Bächen – und mehr –, zeitgemäß und kreativ interpretiert.
  Der Abend verläuft ganz ungezwungen zwischen Kostproben, Cocktails und der Vinyl-Auswahl aus den 1950er- und 1960er-Jahren von The Fog Surfer: Rock ’n’ Roll, Twist, Soul, Jazz und tropische Klänge – ganz im eigenen Rhythmus zu genießen.
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• 26. SEPTEMBER
  FIZZ & FISH: EIN EXKLUSIVES GOURMET-DINNER
  Monastero Arx Vivendi, Arco | 19:00 Uhr
  Ein mehrgängiges Dinner aus der Feder mehrerer Köche in den eleganten und stimmungsvollen Räumen des Monastero Arx Vivendi. Jeder Gang setzt Süßwasserfisch gekonnt in Szene und wird mit einem ausgewählten Trentodoc kombiniert. Den Auftakt bildet ein Aperitif im Park, anschließend geht es in den Räumen des Klosters weiter.
  Zwischen den einzelnen Gängen sorgen Live-Einlagen von Nicola Segatta, Komponist und Cellist, mit Musik und Gesang für eine intime und mitreißende Atmosphäre.
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• 27. SEPTEMBER
  FRESH ROUTES: DIRECTION SOUTH AMERICA
  Süßwasserfisch trifft auf die Küchen Südamerikas
  Frizzi Vivaio & Showroom, Riva del Garda | 19:00 – 22:00 Uhr
  Eine offene Küche mitten im Grünen von Frizzi Vivaio & Showroom: Hier trifft die Kreativität von Andrea De Lillo vom mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten NIN auf Evelyn Dalglieh und Carlo Faggionato von Locanda 53. Im Mittelpunkt steht eine Neuinterpretation der südamerikanischen Küche mit Bach- und Seefisch aus der Troticoltura Armanini.
  Der Abend entfaltet sich zwischen Gewächshäusern, Fingerfood und eigens auf die Gerichte abgestimmten Getränken. Dazu spielt das MusicaRiva Ensemble live Tango Argentino, Bossa Nova und große südamerikanische Klangwelten.
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• 3. OKTOBER
  FISCH AUF DEM PLATZ: TORBOLES TRADITION AUF DEM TELLER
  Piazza Lietzmann, Torbole sul Garda | 11:30 – 14:30 Uhr
  Torbole feiert seine Wurzeln als Fischerdorf mit einem Mittagessen auf dem Platz, das den Charakter des Garda Trentino kulinarisch zum Ausdruck bringt.
  Ein einziges Gericht verbindet die Aromen des Sees mit den Düften der Berge und rückt authentische Zutaten, lokale Küchentraditionen und Saisonalität in den Mittelpunkt.
  Organisiert von CENTO – Consorzio Esercenti Nago-Torbole.
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Die Veranstaltung wird mit Unterstützung der Gemeinde Riva del Garda und in Zusammenarbeit mit Troticoltura Armanini, Astro, der Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, dem Verein MusicaRiva und dem Centro Formazione Professionale ENAIP Riva del Garda organisiert.

Sponde ist ein Teil des Mese del Gusto, dem „Fest“ der Aromen und Produkte des Garda Trentino.
Eine Reihe von köstlichen Veranstaltungen, die von Leidenschaft, Tradition und handwerklicher Exzellenz erzählen.
Erlebe den Herbst im Garda Trentino und nimm an den Veranstaltungen des Mese del Gusto teil!

Lokal essen tut gut dir und der Region. 
Die Events des Mese del Gusto feiern Saisonalität und kurze Wege, die wichtigsten Zutaten für einen bewussteren Umgang mit Lebensmitteln.
Darüber hinaus sind sie Eventi Attenti (“mindful events”): Veranstaltungen, die mit gezielten Maßnahmen Energie sparen, Abfall vermeiden, Recycling fördern und nachhaltige Mobilitätsangebote unterstützen.

Mach mit, koste, entdecke: Jedes Fest ist eine Einladung, mit Genuss zu wählen und bewusster zu genießen. Schon kleine Schritte machen den Unterschied!