Land und See

Das Ristorante La Cort lädt dich zu einer kulinarischen Reise ein: ein geselliges Fünf-Gänge-Menü mit zwei Auswahlmöglichkeiten – eine vom Land inspiriert, die andere vom See – beide zelebrieren die besten Produkte der Region.

Das Angebot rückt hochwertige lokale Zutaten in den Mittelpunkt, sorgfältig zubereitet, um ihren authentischen Geschmack und ihre Eigenschaften hervorzuheben. Das Ganze in einem intimen und stilvollen Ambiente mit aufmerksamem und persönlichem Service.

Dieses Themenmenü, zubereitet mit den symbolträchtigsten Zutaten der kulinarischen Tradition des Garda Trentino, ist Teil des Mese del Gusto.

Menü vom Land

• Begrüßung mit Brot und Olivenöl 46° Parallelo Monovarietale – Frantoio di Riva natives Olivenöl extra
• Carne-salada-Tatar auf Trentingrana-Fondue und sautierten Steinpilzen
• Knusprige Ossobuco-Tortelli mit Karottencreme, Parmesan-Fondue und Kirschessig
• Gegrillte iberische Schweinerippchen mit karamellisierten Zwiebeln, Ofenkartoffeln und Barbecuesauce
• Tiramisù-Törtchen

Menü vom Wasser

• Begrüßung mit Brot und Olivenöl 46° Parallelo Monovarietale – Frantoio di Riva natives Olivenöl extra
• Zitrusmarinierte Forelle mit karamellisierter Zwiebel, Ziegenkäsemousse und Korallenwaffeln
• Ravioli mit saisonalem Gemüse auf Erbsencreme, rotem Garnelentatar und essbaren Tenno-Blüten
• Gebratene Wolfsbarschfilets mit Kartoffelpüree, gegartem Gemüse und aromatischen Saucen
• Cannolo gefüllt mit Zitronencreme vom Gardasee auf Erdbeersauce und saisonalem Obst

Empfohlene Begleitung: Trentodoc Rosé, Giulio Larcher. Eine Flasche ist im Preis inbegriffen.

Der Preis gilt für zwei Personen.