Giro delle distillerie

Ein Nachmittag, den du ganz in deinem eigenen Rhythmus erleben kannst: von Destillerie zu Destillerie, um die Welt des Grappas und der regionalen Destillate aus nächster Nähe kennenzulernen.

Fünf Etappen, fünf Begegnungen mit den Destillateuren und fünf unterschiedliche Perspektiven auf eine Tradition, die von Rohstoffen, Handwerk, Zeit und überliefertem Wissen geprägt ist. An jeder Station erfährst du Geschichten und Anekdoten direkt von den Produzenten, verkostest das jeweilige Destillat und genießt dazu ein Fingerfood von Chefkoch Paolo Betti, zubereitet mit Produkten des Mese del Gusto.

Wissenswertes für deine Teilnahme

• Wie funktioniert der Rundgang?
  Der Rundgang ist frei gestaltet. Zwischen 14:00 und 18:30 Uhr kannst du die fünf Destillerien in beliebiger Reihenfolge und in deinem eigenen Tempo besuchen.

• Welche fünf Etappen erwarten dich?

  Giulio & Mauro – Die Entstehung des Grappas
  Vom Rohstoff bis zur doppelten Destillation: Hier erfährst du, wie das Herz des Destillats entsteht und wie aus Trester weißer Grappa wird.

  Maxentia – Mehr als Trester
  Äpfel, Birnen, Pflaumen und andere Herbstfrüchte werden zu Destillaten und zeigen, wie unterschiedlich sich ihre Aromen je nach Ausgangsprodukt entfalten.

  Casimiro – Die botanische Seele
  Kräuter, Wurzeln und Beeren treffen durch die traditionelle Kunst der Mazeration auf den Brand und verleihen ihm charakteristische Düfte und Aromen.

  Francesco – Die Verbindung zu Region und Rebsorte
  Der Trester autochthoner Rebsorten wie Nosiola wird zu Destillaten, die ihre Herkunft und den Charakter der Region widerspiegeln.

  Giovanni Poli – Zeit, Holz und Tradition
  Fassreifung, gereifte Grappas und traditionelle Liköre zeigen, welche Rolle Zeit, Holz und überliefertes Wissen bei der Herstellung spielen.

• Was erwartet dich in jeder Destillerie?
  In jeder der fünf Stationen triffst du den Destillateur, lernst einen anderen Aspekt der Herstellung kennen und verkostest das jeweilige Produkt zusammen mit einem passenden Fingerfood.

INFO & FAQ

• Was ist im Ticket enthalten?
  In jeder der fünf Destillerien sind enthalten:
  • Begegnung mit dem Destillateur und Einblicke in seine Arbeit;
  • Verkostung des jeweiligen Produkts;
  • passendes Fingerfood von Chefkoch Paolo Betti, zubereitet mit Produkten des Mese del Gusto.
• Muss ich eine bestimmte Reihenfolge einhalten?
  Nein. Der Rundgang ist frei gestaltet und du kannst die fünf Destillerien in der Reihenfolge besuchen, die du bevorzugst.
• Muss ich alle fünf Stationen besuchen?
  Das Ticket ist als Rundgang durch alle fünf Destillerien konzipiert. Jede Station widmet sich einem anderen Aspekt der Destillation.
• Wann kann ich teilnehmen?
  Die fünf Destillerien können zwischen 14:00 und 18:30 Uhr frei besucht werden.