Nosiola con Spirito ist eine Veranstaltung zur Aufwertung der Nosiola, einer autochthonen Rebsorte und eines Symbols des Trentino und des Valle dei Laghi, die in all ihren Ausdrucksformen erzählt wird: Nosiola-Wein, Vino Santo Trentino und handwerklich hergestellte Grappa.
Die Initiative findet in Santa Massenza, der Hauptstadt der Grappa, statt – einem einzigartigen Ort im Trentino, in dem im Dorf selbst fünf historische Brennereien aktiv sind. Diese außergewöhnliche Konzentration von Wissen, Traditionen und Produktion macht Santa Massenza zu einem Bezugspunkt für die handwerkliche Destillation, insbesondere für Grappa aus Nosiola und Vino Santo.
Die Veranstaltung bietet einen erlebnisorientierten Rundgang durch die Brennereien mit geführten Verkostungen, direkten Begegnungen mit den Produzenten und erzählerischen Momenten, die dem Gebiet gewidmet sind. Das Publikum kann den gesamten Weg der Nosiola entdecken – von der Rebe zum Wein, vom traditionellen Trocknungsprozess des Vino Santo bis zur Destillation – und dabei eine immersive Erfahrung im Herzen der Grappa-Hauptstadt erleben.
Nosiola con Spirito ist als authentisches kulturelles sowie kulinarisch-önologisches Erlebnis konzipiert, bereichert durch Kombinationen mit Süßwasserfisch und Slow-Food-Produkten. Die Veranstaltung richtet sich an Einheimische, Touristen und Liebhaber und hat das Ziel, lokale Spitzenprodukte, handwerkliche Traditionen und die Identität des Gebiets zu fördern.
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