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13 - Formaggio

Profumi di malga

Direttamente dai pascoli di montagna (come quelli del Monte Baldo e di Tremalzo), dove l’aria è più buona e l’ambiente è incontaminato, tante le specialità per tutti i gusti: formaggi stagionati e freschi, yogurt, ricotta e burro, tutti derivati da buon latte di mucca e capra. Provali con il miele locale!

I formaggi si possono mangiare da soli o usare come ingrediente in vari piatti, tra cui i prelibati Caponec della Valle di Ledro!

 

Scopri qui la ricetta dei Caponec della Valle di Ledro

 

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