Lokale Landwirte produzieren Erzeugnisse aus der Region wie Käse aus frischer Bergmilch, Gemüse aus dem Garten, Fisch aus Seen und Bächen, die berühmten violetten Kartoffeln und vieles mehr. Kartoffel-Polenta und böhmische Knödel sind nur ein paar der gastronomischen Spezialitäten aus der Region um Ledro, die hervorragend zu einem guten Bier aus Quellwasser oder einem Glas Wein aus den lokalen Weinkellereien schmecken.
