Ein Vierteljahrhundert Tätigkeit für eine Taverne, die diejenigen zufriedenstellt, die das Beste der typischen Trentiner Küche aus hochwertigen Rohstoffen suchen.
Die Osteria Ca' dei Giosi wurde 1995 als Agrotourismusbetrieb eröffnet. Nach einem Vierteljahrhundert ist die Philosophie, die dem gastronomischen Angebot zugrunde liegt, immer noch dieselbe: die traditionellen Gerichte des Trentino auf den Tisch zu bringen, die aus streng lokalen Rohstoffen zubereitet werden. Um sie in schmackhafte Gerichte zu verwandeln, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellen, denken die Hände von Ornella und Ferdinando meisterhaft darüber nach. Einige Beispiele? Hausgemachte Pasta mit Pilzen, sautierte Brennnessel mit Wildragout, Tiroler Knödel, Orzotto, Polentaknödel mit Hirschragout. Unter den Hauptgerichten: Schienbein im Ofen, Tonco del Pontesel, Tosella, Hirschbällchen mit Kräutern, die mit Grappa verfeinert werden. Und unter den Süßspeisen dürfen Strudel und Apfelkuchen nicht fehlen.

HERVORZUHEBEN
Das Beste der typischen Trentiner Küche, die mit hochwertigen Rohstoffen zubereitet wird.