La grappa in cucina

Una cena degustazione per scoprire grappa e distillati da una prospettiva diversa: non solo nel bicchiere, ma direttamente nei piatti.

Nella cornice dell’Antica Distilleria Giovanni Poli, a Santa Massenza, lo chef Paolo Betti interpreta le eccellenze del Mese del Gusto attraverso un menu dedicato, in cui grappa e distillati entrano nelle preparazioni e diventano parte integrante del racconto gastronomico.

Ogni portata nasce dall’incontro tra ingredienti del territorio, tecnica di cucina e cultura della distillazione. I distillati contribuiscono a definire aromi, profumi e carattere dei piatti, creando un filo conduttore che accompagna tutta la cena.

Un modo diverso per avvicinarsi alla tradizione delle distillerie di Santa Massenza e scoprire come ciò che nasce dall’alambicco possa trovare spazio anche in cucina.

Cosa sapere prima di partecipare

• Cosa ti aspetta durante la serata?
  Una cena degustazione firmata dallo chef Paolo Betti, con un menu dedicato alle eccellenze del Mese del Gusto e alla cultura della distillazione.
• Che ruolo hanno grappa e distillati?
  Non sono semplicemente serviti in abbinamento: vengono utilizzati direttamente nelle preparazioni e diventano ingredienti dei diversi piatti.
• Dove si svolge l’esperienza?
  Presso l’Antica Distilleria Giovanni Poli, a Santa Massenza.
• In quali lingue si svolge?
  L’esperienza si svolge in italiano e inglese.

INFO & FAQ

• Quando si svolge?
  L’esperienza inizia alle 19:30.
• Quanto costa?
  La quota di partecipazione è di € 55,00 a persona.
• Cosa comprende l’esperienza?
  Una cena degustazione con menu creato dallo chef Paolo Betti, dedicato ai prodotti del Mese del Gusto e all’utilizzo di grappa e distillati in cucina.
• In quali lingue si svolge?
  In italiano e inglese.
• Quante persone possono partecipare?
  L’esperienza si svolge con un massimo di 45 partecipanti.
• Fino a quando è possibile prenotare?
  Le prenotazioni chiudono alle 16:00 del giorno precedente.
• Dove si svolge?
  Presso l’Antica Distilleria Giovanni Poli, a Santa Massenza.