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04 - Distillati & Grappa

Da vinacce, erbe e piccoli frutti, preziosi elisir da gustare in compagnia

Le buone usanze del passato hanno insegnato a non sprecare nulla: distillando le vinacce delle singole varietà di uva si ottengono grappe più o meno intense (come quella di Moscato Giallo) o delicate (da Nosiola, Schiava, Teroldego, Marzemino e altre varietà). Non solo: per gli amanti dei sapori particolari, numerose sono le grappe aromatizzate con le più svariate erbe, bacche e radici secche (ruta, genziana, ginepro e asperula) o piccoli frutti di bosco (mirtilli, lamponi e fragoline selvatiche); senza contare gli ottimi distillati realizzati con frutti come susine di Dro, albicocche e pere.

Gusta quelle più adatte al tuo palato!

Inoltre puoi abbinarla al pesce di lago, come la trota.

Scopri qui la ricetta della Trota alla grappa

 

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