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Risotto ai frutti di bosco con olio d'oliva

Ingredienti per 4 persone:

350 g di riso Carnaroli

500 ml di brodo vegetale

50 g di burro di montagna

50 g di olio extravergine d’oliva del Garda Trentino

1 cipollotto fresco

400 ml di vino rosso (Teroldego Rotaliano DOC)

Frutti di bosco freschi

(mirtilli, lamponi e fragoline)

Grana trentino

 

La preparazione sul nostro blog

 

Ristoranti

 

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