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14 - Farine & Museo Caffè

Un territorio pieno di trasformatori di qualità per lavorazioni a regola d’arte. Visita storiche torrefazioni come Omkafè e Bontadi o molini ancora attivi come Pellegrini.

Oltre alle sue numerose squisitezze, questo territorio è sede di importanti trasformatori di qualità che selezionano il meglio delle materie prime per offrirti prodotti buoni e rinomati.
Un esempio? A migliaia di chilometri dalle piantagioni di caffè, ad Arco, ha sede la torrefazione Omkafé dove è possibile visitare il Museo e rivivere un appassionante viaggio dai paesi d’origine alla tostatura, dalle antiche tradizioni alle prime macchine per espresso.
Dalla macinazione del mais, seguendo una tradizione ormai centenaria, lungo il torrente Varoncello ha invece sede il Molino Pellegrini, uno dei pochi ancora attivi in provincia.

 

Scopri qui la ricetta dei Canederli

 

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