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04 - Destillate & Grappa

Aus Weingeist, Kräutern und Beeren - köstliche Elixiere, die man am besten in Gesellschaft verkostet

Die guten Bräuche vergangener Zeiten haben uns gelehrt, nichts wegzuwerfen. Beim Destillieren der Trester der einzelnen Traubenarten erhält man einen mehr oder weniger intensiven Grappa (aus Moscato Giallo), oder einen feinen Grappa (aus Nosiola, Schiava, Teroldego, Marzemino oder anderen Sorten).
Aber nicht nur; für Liebhaber besonderer Geschmacksrichtungen gibt es zahlreiche aromatisierte Grappas mit unterschiedlichsten Kräutern, Beeren oder trockenen Wurzeln (Weinraute, Enzian, Wacholder und Waldmeister) oder kleinen Waldfrüchten (Blaubeere, Himbeere oder Walderdbeere).
Dazu kommen noch die hervorragenden Destillate aus Früchten wie die Susinen aus Dro, Aprikosen und Birnen.

Entdecken Sie, welche Ihrem Gaumen am besten munden!

 

Entdecke hier das Rezept vom Forelle in Grappasauce

 

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