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Vollkornplätzchen mit Trentiner Lindenhonig

Zutaten:

250 g Vollkornmehl
70 g Trentiner Lindenhonig
40 g extra natives Olivenöl aus der Region Garda Trentino (OlioCru 5)
1 Ei
1 Teelöffel Backpulver
30 g Cornflakes
 
 
 
Zubereitung:

Erhitzen Sie den Honig in einem Wasserbad, fügen Sie Öl hinzu und verrühren Sie das Ganze. Geben Sie in einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver hinzu. Fügen Sie den Honig und das Ei hinzu. Kneten Sie den Teig bis dieser eine homogene Struktur erreicht hat und mischen Sie die Cornflakes gut unter. Erhitzen Sie den Backofen auf 180 Grad. Rollen Sie den Teig aus, bis dieser einen wenige Millimeter dicken Blätterteig ergibt und verleihen Sie diesem mit Hilfe eines Teigausstechers die gewünschte Form. Im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten backen.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten

 
 
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