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Typische Rezepte vom Gardasee - Garda Trentino

Lago di Garda

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Apfelflan mit Pflaumenmarmelade aus Dro
Zutaten: 3 Äpfel 4 Eiweiß 4 Esslöffel Zucker 1 Stückchen Butter Pflaumenmarmelade 1 Prise gemahlener ...
Bigoi mit Aole
Zutaten (4 Personen): 400 g Spaghetti Nr. 7 50 g Schalotte 100 g gesalzene und filetierte Aole (kleine ...
Böhmische Knödel
Zutaten:   - 30 g Bierhefe- 1 kg Weizenmehl- ½ l Milch- Salz- Butter- Susinen- Zimt oder Mohnsamen- ...
Caponec vom Ledrotal
Zutaten: (für 30 Caponec): - 300 g klein geschnittenes Mangold und Spinat- 500 g altgebackenes- zerbröseltes Brot- 300 ...
Carne salada
Zutaten: 2 kg. Rindfleisch (Hinterstück) 100 gr. grobkörniges Salz 8 Lorbeerblätter 5 Wacholderbeeren 6 ...
Carne salada und Bohnen
Zutaten (4 Personene): 600 g Carne Salada (Pöckelfleisch) 200 g Bohnen 100 g Zwiebel Kräuter (Rosmarin ...
Der Weisskohl – und Kümmelparfümierter Apfelsalat
Zutaten: 1 Weisskohl 2 Äpfel nach Eurem Geschmack Öl „extravergine“ des Garda Trentino Salz und ...
Forelle in Grappasauce
Zutaten: - 3 Forellen- 50 g Butter- 1 Gläschen Grappa- etwas Weizenmehl- 2 Knoblauchzehen- Rosmarin und Majoran- ...
In Apfelessig marinierte Forellenhäppchen
Zutaten: 1 kg Lachsforelle Salz und gemahlener weißer Pfeffer ½ Zitrone 70 g Apfelessig Olivenöl ...
Kamut-Spaghetti mit Brokkoli aus Torbole und geräucherten Gardasee-Sardinen
Zutaten (2 Personen): 200 g Kamut-Spaghetti150 g feine Brokkoliröschen (am besten vom Brokkoli aus Torbole)3 ...
Kartoffel-Polenta
Zutaten: - 5 Kg Kartoffeln- 400 gr. Mehl (halb Weizenmehl, halb Buchweizenmehl)- Salz- Pfeffer- ...
Knödel
Zutaten: 1 kg. trockenes Brot ½ Liter Milch 2 Lucaniche (frische, deftig gewürzte Hauswurst) 100 gr ...
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PEC: gardatrentino@pec.gardatrentino.it

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